Riz au lait aux fraises (Version imprimable)

Riz crémeux parfumé à la vanille, accompagné de fraises fraîches et coulis fruité.

# Liste des ingrédients:

→ Préparations principales

01 - 50 cl de lait entier
02 - 20 cl de crème liquide entière
03 - 200 g de riz rond
04 - 1 gousse de vanille
05 - 165 g de sucre de canne

→ Finition et dressage

06 - 100 g de fraises fraîches
07 - Coulis de fraises
08 - Feuilles de menthe fraîche

# Étapes de la recette:

01 - Fendre la gousse de vanille en deux et extraire délicatement les grains à l'aide d'un couteau.
02 - Dans une casserole, verser le lait entier, la crème liquide, le sucre de canne, les grains de vanille et le riz rond.
03 - Faire cuire à feu doux en remuant constamment pendant environ 35 à 40 minutes jusqu'à obtention d'une texture crémeuse.
04 - Ôter les queues des fraises et les couper si nécessaire.
05 - Répartir le riz crémeux dans des bols individuels. Ajouter les fraises, un filet de coulis de fraise et quelques feuilles de menthe fraîche pour décorer.

# Informations à noter:

01 - Veiller à remuer régulièrement pour éviter que le riz n'attache au fond de la casserole et obtenir une texture homogène.

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