Riz exotique et épicé (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients de base
01 -
Huile de noix de coco (2 c.à.s)
02 -
Oignon rouge, coupé en dés (1 pièce)
03 -
Riz long grain étuvé, bien lavé (1 ½ tasse)
04 -
Lait de coco (2 tasses)
→ Épices et Assaisonnements
05 -
Poivre de Cayenne (½ c.à.c)
06 -
Curry en poudre (½ c.à.c)
07 -
Origan (½ c.à.c)
08 -
Sel (½ c.à.c)
09 -
Cubes de bouillon (2 pièces)
→ Garnitures et Légumes
10 -
Écrevisses mixées (⅛ tasse)
11 -
Piments habanero épépinés et coupés en dés (3 pièces)
12 -
Poivrons doux hachés (1 tasse)
# Instructions:
01 -
Dans une casserole de taille moyenne, faites chauffer l'huile de noix de coco à feu moyen. Ajoutez l'oignon rouge en dés et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il commence à perdre sa couleur rouge.
02 -
Aux oignons revenus, ajoutez les écrevisses, le curry, le sel, l'origan, les cubes de bouillon, les piments habanero et les poivrons doux. Remuez ce mélange pendant environ 5 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
03 -
Versez le lait de coco dans la casserole et mélangez bien avec le mélange d'épices.
04 -
Ajoutez le riz lavé dans la casserole, en le mélangeant bien pour qu'il soit bien enrobé des épices et du lait de coco. Laissez le riz cuire à feu moyen pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et qu'il ait absorbé toutes les saveurs.
05 -
Une fois que le riz à la noix de coco est cuit à votre convenance, servez-le chaud et régalez-vous !
# Notes:
01 -
Recette fusion entre cuisine caraïbéenne et épicée
02 -
Plat complet et savoureux aux multiples saveurs
03 -
Peut se conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 jours