Raviolis gratinés ratatouille four (Version imprimable)
Raviolis et ratatouille se marient sous une couche fondante de fromages gratinés au four.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes
01 -
1 aubergine, coupée en dés
02 -
2 courgettes, coupées en dés
03 -
1 oignon, haché
04 -
2 gousses d’ail, hachées
05 -
1 boîte de 796 ml de tomates en dés
→ Condiments
06 -
45 ml d’huile d’olive
07 -
1 ml de flocons de piment broyé
08 -
Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
→ Pâtes et fromages
09 -
700 g de raviolis au fromage
10 -
250 ml de fromage cottage
11 -
100 g de mozzarella râpée
# Étapes de la recette:
01 -
Faire dorer l’aubergine dans l’huile d’olive à feu moyen-élevé dans une grande poêle allant au four. Ajouter les courgettes, l’oignon et l’ail. Faire sauter 5 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Incorporer les tomates et les flocons de piment, saler et poivrer. Laisser mijoter 8 minutes à feu moyen-doux en remuant régulièrement.
02 -
Déplacer la grille au centre du four et préchauffer à la fonction gril (broil).
03 -
Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée. Cuire les raviolis jusqu’à tendreté. Réserver 180 ml d’eau de cuisson puis égoutter.
04 -
Transférer les raviolis dans la poêle avec la ratatouille. Ajouter l’eau de cuisson réservée si nécessaire pour lier la sauce.
05 -
Mélanger le cottage et la mozzarella dans un bol. Répartir le mélange par grosses cuillerées sur les raviolis. Placer au four et cuire 3 minutes, jusqu’à ce que la surface commence à dorer.
06 -
Laisser reposer à température ambiante 5 minutes avant de servir.
# Informations à noter:
01 -
Pour une préparation à l’avance, cuire 40 minutes à 180 °C avant de gratiner sous le gril.