Quiche au thon catalane facile (Version imprimable)
Quiche dorée au thon, légumes méditerranéens et fromage fondant, idéale pour repas rapides et savoureux.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte
01 -
1 pâte brisée maison ou prête à dérouler
→ Garniture
02 -
200 g de thon en conserve, égoutté
03 -
1 oignon rouge, finement haché
04 -
2 gousses d’ail, émincées
05 -
2 tomates, coupées en dés
06 -
100 g de poivrons rouges grillés, en lanières
→ Appareil
07 -
3 œufs
08 -
200 ml de crème fraîche
09 -
1 cuillère à café de paprika
10 -
Sel
11 -
Poivre
→ Finition
12 -
100 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella)
13 -
Quelques brins de persil frais, haché
# Étapes de la recette:
01 -
Préchauffer le four à 180°C. Foncer un moule avec la pâte brisée, piquer le fond à la fourchette puis cuire à blanc pendant 5 minutes.
02 -
Faire revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajouter les tomates en dés et les poivrons, laisser mijoter 3 à 4 minutes.
03 -
Battre les œufs avec la crème fraîche, incorporer le paprika, saler et poivrer.
04 -
Répartir le mélange de légumes et le thon émietté sur le fond de tarte précuit. Verser la préparation aux œufs et crème par-dessus.
05 -
Saupoudrer de fromage râpé puis enfourner pendant 20 minutes, jusqu’à obtention d’une surface dorée et d’une texture ferme.
06 -
Décorer avec du persil frais haché juste avant de servir.
# Informations à noter:
01 -
Pour une texture plus légère, remplacer la crème fraîche par de la crème allégée.