Quiche sans pâte saumon asperges (Version imprimable)

Saumon fumé, asperges et gruyère dans une quiche légère, idéale servie tiède avec une salade.

# Liste des ingrédients:

01 - 4 tranches de saumon fumé
02 - 1 bocal d'asperges vertes, égouttées
03 - 4 œufs entiers
04 - 50 cl de lait
05 - 4 cuillères à soupe de farine
06 - 100 g de gruyère râpé
07 - Sel fin
08 - Poivre du moulin
09 - Beurre pour le moule

# Étapes de la recette:

01 - Préchauffer le four à 210°C.
02 - Égoutter soigneusement les asperges vertes.
03 - Sur une planche, détailler les tranches de saumon fumé et les asperges vertes égouttées en morceaux réguliers.
04 - Dans un saladier, casser les œufs puis incorporer la farine, le lait, le sel et le poivre. Fouetter jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
05 - Ajouter les morceaux de saumon fumé et d’asperges vertes au mélange. Mélanger délicatement pour bien répartir les ingrédients.
06 - Beurrer généreusement un moule à tarte puis verser la préparation de manière uniforme.
07 - Parsemer la surface avec le gruyère râpé.
08 - Enfourner et cuire pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée.
09 - À la sortie du four, laisser tiédir sur une grille puis démouler délicatement sur un plat de service.
10 - Servir tiède ou froid avec une salade verte assaisonnée.

# Informations à noter:

01 - Veiller à ne pas trop saler la préparation, le saumon fumé apportant déjà une certaine salinité.

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