Quiche sans pâte été courgettes (Version imprimable)
Quiche légère sans pâte aux légumes d'été, feta fondante et herbes fraîches.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes
01 -
2 petites courgettes, lavées et découpées en fines demi-rondelles
02 -
150 g de pousses d'épinards, rincées
03 -
2 tomates Roma ou tomates allongées, coupées en petits quartiers
→ Produits laitiers & œufs
04 -
4 œufs
05 -
20 cl de crème liquide
06 -
10 cl de lait
07 -
100 g de feta émiettée
08 -
80 g de fromage râpé
→ Assaisonnements et autres
09 -
2 cuillères à soupe de persil frais ciselé
10 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
11 -
3 cuillères à soupe de farine
12 -
1 cuillère à café de sel
13 -
2 pincées de poivre
# Étapes de la recette:
01 -
Préchauffer le four à 180°C.
02 -
Couper les courgettes en fines demi-rondelles. Couper les tomates en petits quartiers. Rincer les pousses d'épinards.
03 -
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Faire revenir les courgettes pendant 5 minutes, puis ajouter les pousses d'épinards. Laisser les épinards juste tomber et retirer du feu.
04 -
Dans un grand saladier, fouetter les œufs avec la crème liquide et le lait.
05 -
Ajouter la farine, le sel et le poivre à l'appareil. Mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène.
06 -
Incorporer la feta émiettée, la moitié du fromage râpé et une cuillère à soupe de persil ciselé.
07 -
Intégrer délicatement les légumes poêlés à la préparation et bien mélanger.
08 -
Verser la préparation dans un moule légèrement huilé.
09 -
Disposer les quartiers de tomates sur la surface et parsemer le reste de fromage râpé.
10 -
Enfourner pendant 35 minutes jusqu'à ce que la surface soit bien dorée.
11 -
Laisser reposer 10 minutes avant de découper. Ajouter le reste du persil frais avant de servir.
# Informations à noter:
01 -
Bien laisser reposer la quiche avant de la découper pour une meilleure tenue des parts.