Purée crémeuse et réconfortante (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base de la Purée
01 -
Patates douces - 2 grosses, pelées et coupées en cubes
02 -
Châtaignes cuites - 1 tasse
03 -
Beurre non salé - 2 c. à soupe (ou alternative végétale)
04 -
Bouillon de légumes - 1/2 tasse
05 -
Sel - selon goût
06 -
Poivre - selon goût
# Instructions:
01 -
Placez les cubes de patates douces dans une grande casserole d'eau salée. Portez à ébullition et faites cuire pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
02 -
Égouttez les patates douces et remettez-les dans la casserole. Écrasez-les à l'aide d'un presse-purée ou d'un mixeur plongeant pour obtenir une consistance lisse.
03 -
Si nécessaire, hachez grossièrement les châtaignes précuites. Ajoutez-les aux patates douces écrasées et mélangez.
04 -
Incorporez le bouillon de légumes et le beurre. Assaisonnez de sel et de poivre. Mélangez jusqu'à obtenir la consistance désirée.
05 -
Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Servez chaud.
# Notes:
01 -
Riche en vitamines A et C
02 -
Option végétalienne possible avec du beurre végétal
03 -
Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 3 jours
04 -
Peut être réchauffé au micro-ondes ou à la poêle