Délicieux Poulet Tikka Masala (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Protéines et Base

01 - 680 grammes de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux
02 - 1 tasse de yaourt grec nature

→ Épices et Assaisonnements

03 - 3 cuillères à soupe de jus de citron
04 - 2 cuillères à café de cumin moulu
05 - 2 cuillères à café de coriandre moulue
06 - 2 cuillères à café de paprika moulu
07 - 1 cuillère à café de curcuma moulu
08 - 1 cuillère à café de cannelle moulue
09 - 1 cuillère à café de poivre de Cayenne
10 - 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
11 - 4 gousses d'ail, hachées
12 - Sel et poivre noir selon le goût

→ Sauce et Cuisson

13 - 2 cuillères à soupe d'huile végétale
14 - 1 gros oignon, finement haché
15 - 1 boîte (14 onces) de tomates concassées
16 - 1 1/2 tasse de crème épaisse

→ Garniture et Service

17 - Feuilles de coriandre fraîche
18 - Riz cuit ou pain naan

# Instructions:

01 - Dans un bol, mélangez le yaourt grec nature avec les épices – cumin moulu, coriandre moulue, paprika moulu, curcuma moulu, cannelle moulue, poivre de Cayenne – ainsi que du gingembre frais râpé, de l'ail haché, du sel et du poivre noir. Assurez-vous que les épices sont bien incorporées dans le yaourt pour une marinade uniforme.
02 - Ajoutez les morceaux de poulet désossés et sans peau à la préparation de yaourt épicé. Mélangez bien pour que chaque morceau soit enrobé de marinade. Couvrez le bol et placez-le au réfrigérateur pendant au moins une heure, ou idéalement toute la nuit.
03 - Dans une grande poêle, chauffez de l'huile végétale à feu moyen-élevé. Ajoutez l'oignon finement haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
04 - Une fois l'oignon translucide, ajoutez les morceaux de poulet marinés dans la poêle. Faites cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le poulet soit doré et bien cuit, ce qui prend généralement environ 5 à 7 minutes.
05 - Versez les tomates concassées et la crème épaisse dans la poêle avec le poulet. Remuez bien pour mélanger tous les ingrédients ensemble. Réduisez le feu à doux, couvrez la poêle et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes.
06 - Servez chaud sur un lit de riz cuit ou accompagné de pain naan chaud. Garnissez de feuilles de coriandre fraîche.

# Notes:

01 - Plat traditionnel indien
02 - Peut se conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours

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