Poulet Sauté Chasseur (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 cuisses de poulet.
02 -
200 g de champignons de Paris.
03 -
2 tomates.
04 -
1 oignon.
05 -
2 gousses d'ail.
06 -
10 cl de bouillon de volaille.
07 -
10 cl de crème fraîche.
08 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
09 -
1 cuillère à soupe de beurre.
10 -
1 cuillère à soupe de farine.
11 -
1 branche de thym.
12 -
1 feuille de laurier.
13 -
Sel et poivre.
14 -
Persil frais.
# Préparation:
01 -
Chauffer huile et beurre dans une cocotte.
02 -
Saisir et dorer le poulet de chaque côté.
03 -
Réserver le poulet.
04 -
Faire revenir l'oignon jusqu'à translucide.
05 -
Ajouter ail et champignons, cuire 5 minutes.
06 -
Saupoudrer de farine et bien mélanger.
07 -
Ajouter tomates, bouillon, thym et laurier.
08 -
Remettre le poulet dans la cocotte.
09 -
Mijoter 30 minutes à couvert.
10 -
Retirer thym et laurier.
11 -
Incorporer la crème fraîche.
12 -
Mijoter 5 minutes supplémentaires.
13 -
Ajuster l'assaisonnement.
14 -
Parsemer de persil frais.
# Notes:
01 -
Un grand classique de la cuisine française, le poulet chasseur combine les saveurs du poulet, des champignons et de la sauce crémeuse pour un plat réconfortant.