Poulet Croustillant et Épicé (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Poulet et Riz

01 - Cuisses de poulet avec os (4-6 pièces)
02 - Pâte de chipotle (1 cuillère à soupe)
03 - Riz (1 tasse)
04 - Bouillon de poulet chaud (1 1/2 tasse)
05 - Oignon blanc (1 pièce)
06 - Flocons de piment rouge (1 cuillère à café)
07 - Huile d'olive
08 - Sel
09 - Poivre

→ Aromàtes et Herbes

10 - Ail (3 gousses)
11 - Cumin entier (1 cuillère à café)
12 - Citrons verts (1-2 pièces, 30ml de jus)
13 - Coriandre (une petite poignée)
14 - Persil (une petite poignée)

→ Chimichurri et Yaourt

15 - Oignon rouge (1/2 pièce)
16 - Sucre (une pincée)
17 - Yaourt grec (1 tasse)

# Instructions:

01 - Mariner les cuisses de poulet dans la pâte de chipotle, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
02 - Faire cuire l'oignon blanc assaisonné dans la friteuse à air à 190°C pendant 5 minutes.
03 - Préparer le yaourt à l'ail avec la moitié du jus de citron vert, le yaourt, l'ail émincé, sel et poivre.
04 - Ajouter le riz sur les oignons, saupoudrer de flocons de piment, verser le bouillon chaud. Cuire le riz 10-12 minutes à 165°C dans la friteuse à air.
05 - Préparer le chimichurri : mélanger l'oignon rouge, l'ail, le reste du jus de citron vert, du sucre, sel et poivre.
06 - Placer le poulet sur le riz et cuire 20-30 minutes à 165°C jusqu'à ce que le poulet soit croustillant.
07 - Finir le chimichurri en ajoutant la coriandre et le persil hachés, les flocons de piment restants et de l'huile d'olive.
08 - Servir le poulet et le riz avec le yaourt à l'ail et le chimichurri au citron vert.

# Notes:

01 - La friteuse à air permet une cuisson croustillante avec moins de matières grasses
02 - Le chimichurri ajoute une fraîcheur et une acidité au plat
03 - Idéal pour un repas complet et savoureux

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