Poulet Croustillant et Épicé (Version imprimable)
Poulet mariné au chipotle, riz épicé et chimichurri frais. Un plat complet plein de saveurs latines.
# Liste des ingrédients:
→ Poulet et Riz
01 -
Cuisses de poulet avec os (4-6 pièces)
02 -
Pâte de chipotle (1 cuillère à soupe)
03 -
Riz (1 tasse)
04 -
Bouillon de poulet chaud (1 1/2 tasse)
05 -
Oignon blanc (1 pièce)
06 -
Flocons de piment rouge (1 cuillère à café)
07 -
Huile d'olive
08 -
Sel
09 -
Poivre
→ Aromàtes et Herbes
10 -
Ail (3 gousses)
11 -
Cumin entier (1 cuillère à café)
12 -
Citrons verts (1-2 pièces, 30ml de jus)
13 -
Coriandre (une petite poignée)
14 -
Persil (une petite poignée)
→ Chimichurri et Yaourt
15 -
Oignon rouge (1/2 pièce)
16 -
Sucre (une pincée)
17 -
Yaourt grec (1 tasse)
# Étapes de la recette:
01 -
Mariner les cuisses de poulet dans la pâte de chipotle, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
02 -
Faire cuire l'oignon blanc assaisonné dans la friteuse à air à 190°C pendant 5 minutes.
03 -
Préparer le yaourt à l'ail avec la moitié du jus de citron vert, le yaourt, l'ail émincé, sel et poivre.
04 -
Ajouter le riz sur les oignons, saupoudrer de flocons de piment, verser le bouillon chaud. Cuire le riz 10-12 minutes à 165°C dans la friteuse à air.
05 -
Préparer le chimichurri : mélanger l'oignon rouge, l'ail, le reste du jus de citron vert, du sucre, sel et poivre.
06 -
Placer le poulet sur le riz et cuire 20-30 minutes à 165°C jusqu'à ce que le poulet soit croustillant.
07 -
Finir le chimichurri en ajoutant la coriandre et le persil hachés, les flocons de piment restants et de l'huile d'olive.
08 -
Servir le poulet et le riz avec le yaourt à l'ail et le chimichurri au citron vert.
# Informations à noter:
01 -
La friteuse à air permet une cuisson croustillante avec moins de matières grasses
02 -
Le chimichurri ajoute une fraîcheur et une acidité au plat
03 -
Idéal pour un repas complet et savoureux