Casserole poulet maïs petits pois (Version imprimable)
Poulet doré, maïs, petits pois et tomates mijotés aux épices pour une assiette généreuse.
# Liste des ingrédients:
→ Épices
01 -
5 ml de graines de coriandre, concassées
02 -
5 ml de graines de moutarde, concassées
03 -
2,5 ml de flocons de piment fort
→ Viandes
04 -
4 demi-poitrines de poulet, désossées et sans la peau
→ Produits frais
05 -
210 g de tomates cerises, coupées en deux
06 -
4 oignons verts, coupés en tronçons
→ Légumes surgelés
07 -
225 g de grains de maïs surgelés
08 -
225 g de petits pois surgelés
→ Liquides et assaisonnement
09 -
30 ml d'huile d'olive
10 -
180 ml de bouillon de poulet
11 -
Sel, quantité au goût
12 -
Poivre, quantité au goût
# Étapes de la recette:
01 -
Mélanger les graines de coriandre, les graines de moutarde concassées et les flocons de piment fort dans un petit bol.
02 -
Frotter les demi-poitrines de poulet avec le mélange d'épices sur une assiette. Saler et poivrer au goût.
03 -
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu vif. Saisir le poulet environ 2 minutes de chaque côté jusqu'à coloration dorée.
04 -
Ajouter le bouillon de poulet, le maïs, les petits pois, les tomates cerises et les oignons verts à la poêle. Porter à ébullition puis couvrir.
05 -
Laisser mijoter 8 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit entièrement cuit. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire avant de servir.
# Informations à noter:
01 -
Le succotash tire son origine des États-Unis et désigne un mélange de maïs doux, légumineuses et légumes variés comme les tomates.