Poulet aux noix de cajou savoureux (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - Blanc de poulet - 450 g, découpé en morceaux

02 - Noix de cajou grillées - 100 g

03 - Maïzena - pour l'enrobage

04 - Légumes frais de saison - selon disponibilité

05 - Sauce soja - selon besoin

06 - Miel - selon besoin

07 - Vinaigre de riz - selon besoin

01 - Découper les blancs de poulet en morceaux uniformes. Enrober légèrement de maïzena pour obtenir une texture croustillante.

02 - Saisir rapidement le poulet à feu vif pour obtenir une dorure parfaite tout en conservant la tendreté à l'intérieur.

03 - Poêler rapidement les légumes frais de saison pour conserver leur croustillant et leur couleur.

04 - Préparer une sauce équilibrée en mélangeant sauce soja, miel et vinaigre de riz, créant un équilibre subtil entre sucré et salé.

05 - Incorporer les noix de cajou grillées. Réduire la sauce jusqu'à obtenir la consistance désirée.

06 - Dresser soigneusement le poulet et les légumes sur un lit de riz, en nappant de sauce.

01 - Technique de cuisson asiatique traditionnelle

02 - Équilibre parfait entre saveurs et textures

03 - Adaptable avec différents légumes de saison

04 - Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 2 jours