Poulet Croustillant Épicé (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Miel épicé
01 -
Miel (110g)
02 -
Sauce piquante (1 1/2 cuillère à café)
03 -
Flocons de piment (3/4 cuillère à café)
→ Poulet et épices
04 -
Blancs de poulet (2 x 250g)
05 -
Paprika (2 cuillères à café)
06 -
Sel (1 cuillère à café)
07 -
Poudre d'oignon (1/2 cuillère à café)
08 -
Poudre d'ail (1/2 cuillère à café)
09 -
Origan séché (1/2 cuillère à café)
10 -
Poivre noir (1/2 cuillère à café)
11 -
Poivre de Cayenne (1/4 cuillère à café)
→ Panure
12 -
Farine ordinaire (35g)
13 -
Œufs (2)
14 -
Chapelure panko (65g)
15 -
Huile végétale
→ Garniture
16 -
Feta émiettée (200g)
# Instructions:
01 -
Mélanger le miel, la sauce piquante et les flocons de piment dans un bol. Chauffer au micro-ondes (environ 20 secondes). Remuer et laisser refroidir.
02 -
Couper horizontalement les blancs de poulet pour obtenir 4 morceaux de taille égale. Mélanger les épices dans un petit bol.
03 -
Préparer 3 grands plats peu profonds : le premier avec la farine et la moitié du mélange d'épices, le deuxième avec les œufs battus, le troisième avec la chapelure panko et le reste des épices. Paner le poulet en le passant successivement dans chaque plat.
04 -
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Faire frire le poulet 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Placer sur une grille au-dessus d'un plateau.
05 -
Couvrir le poulet de feta émiettée et placer sous le grill jusqu'à ce que le fromage soit doré.
06 -
Servir en arrosant de miel épicé selon votre goût. Conserver le miel restant au réfrigérateur.
# Notes:
01 -
Plat inspiré des cuisines méditerranéenne et américaine
02 -
Peut être préparé à l'avance
03 -
Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 2 jours