Poulet croustillant sauce cheddar (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour le Poulet
01 -
4 blancs de poulet désossés et sans peau
02 -
2 tasses de bretzels écrasés
03 -
125 g de farine
04 -
2 gros œufs
05 -
60 ml de lait
06 -
Sel
07 -
Poivre
08 -
2 cuillères à soupe d'huile végétale
→ Pour la Sauce Moutarde-Cheddar
09 -
2 cuillères à soupe de beurre
10 -
2 cuillères à soupe de farine
11 -
250 ml de lait
12 -
250 g de cheddar râpé
13 -
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
14 -
Sel
15 -
Poivre
# Instructions:
01 -
Préchauffer le four à 200°C. Tapisser une plaque de papier sulfurisé. Préparer 3 assiettes : bretzels écrasés, farine, œufs battus avec lait.
02 -
Assaisonner les blancs de poulet. Passer dans la farine. Tremper dans les œufs. Enrober de bretzels écrasés.
03 -
Faire dorer les blancs de poulet dans une poêle pendant 3-4 minutes de chaque côté. Transférer sur la plaque préparée. Cuire au four 15-20 minutes jusqu'à ce que la température interne atteigne 74°C.
04 -
Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et cuire 1-2 minutes. Incorporer le lait en fouettant. Ajouter le cheddar râpé. Incorporer la moutarde de Dijon. Assaisonner de sel et de poivre.
05 -
Laisser reposer le poulet quelques minutes. Napper généreusement de sauce au cheddar et servir.
# Notes:
01 -
Plat principal croustillant et savoureux
02 -
Parfait pour un repas familial
03 -
La croûte de bretzels apporte une texture unique