Potage aux feuilles de radis (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
30 ml de beurre (2 c. à soupe)
02 -
500 ml de feuilles de radis lavées et équeutées (2 tasses)
03 -
4 pommes de terre moyennes, coupées en dés
04 -
1 L de bouillon de volaille (4 tasses)
05 -
60 ml de crème 35 % (¼ tasse)
06 -
Sel et poivre au goût
# Instructions:
01 -
Chauffez le beurre dans une casserole et faites-y suer les feuilles de radis et les pommes de terre.
02 -
Ajoutez le bouillon de volaille et faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
03 -
Réduisez la préparation en purée à l'aide d'un mélangeur.
04 -
Ajoutez la crème, mélangez bien et vérifiez l'assaisonnement.
05 -
Gardez la soupe au chaud jusqu'au service.