Casserole porc fromage tortillas (Version imprimable)
Porc, légumes, fromages et tortillas s'assemblent en une casserole fondante à savourer tous ensemble.
# Liste des ingrédients:
→ Garniture principale
01 -
450 g de porc haché maigre
02 -
1 oignon moyen, haché
03 -
2 gousses d’ail, hachées finement
04 -
15 ml d’huile végétale
05 -
2 poivrons de couleurs différentes, épépinés et coupés en dés
06 -
400 g de petits bouquets de chou-fleur
07 -
796 ml de tomates italiennes en dés, en conserve
08 -
540 ml de haricots noirs ou rouges, rincés et égouttés
09 -
15 ml d’assaisonnement au chili
10 -
5 ml de coriandre moulue
→ Finition et accompagnements
11 -
100 g de cheddar orange râpé
12 -
100 g de mozzarella coupée en gros dés (facultatif)
13 -
Coriandre fraîche ciselée, selon le goût
14 -
Tortillas de blé souples de 20 cm de diamètre
# Étapes de la recette:
01 -
Chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter le porc haché, l’oignon et l’ail. Faire revenir en émiettant la viande à la cuillère en bois jusqu’à légère coloration. Saler et poivrer légèrement.
02 -
Incorporer les poivrons et le chou-fleur. Poursuivre la cuisson 5 minutes en remuant fréquemment jusqu’à ce que les légumes commencent à attendrir.
03 -
Ajouter les tomates italiennes en dés, les haricots égouttés, l’assaisonnement au chili et la coriandre moulue. Bien mélanger. Laisser mijoter à feu moyen 10 minutes jusqu’à tendreté des légumes et réduction de la sauce.
04 -
Parsemer le cheddar râpé uniformément sur la préparation, puis disposer les dés de mozzarella en surface. Couvrir et poursuivre la cuisson à feu doux environ 3 minutes, le temps que les fromages soient complètement fondus.
05 -
Parsemer de coriandre fraîche ciselée. Servir immédiatement accompagné de tortillas de blé souples.
# Informations à noter:
01 -
Pour une touche épicée supplémentaire, ajouter du piment frais émincé à la garniture selon votre goût.