Pommes de terre roquefort noix (Version imprimable)
Pommes de terre fondantes au roquefort et noix, parfaites pour un plat réconfortant et délicieux.
# Liste des ingrédients:
→ Base
01 -
4 pommes de terre de taille moyenne
→ Fromage
02 -
150 g de roquefort affiné
→ Crémeux
03 -
30 ml de lait entier
→ Noix
04 -
4 noix concassées
→ Assaisonnement
05 -
Sel fin
06 -
Poivre noir fraîchement moulu
# Étapes de la recette:
01 -
Rincer les pommes de terre et les placer entières dans un autocuiseur avec de l'eau salée. Cuire sous pression pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres.
02 -
Dans un bol, émietter le roquefort. Ajouter progressivement le lait et écraser à la fourchette pour former une crème onctueuse. Ajouter du poivre au goût.
03 -
Couper les pommes de terre en deux dans la longueur. Évider légèrement la chair centrale. Garnir chaque moitié de crème au roquefort. Chauffer au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le fromage commence à fondre.
04 -
Répartir les noix concassées sur les pommes de terre garnies. Servir chaud en accompagnement ou en plat principal.
# Informations à noter:
01 -
Pour une texture plus croustillante, préchauffer le four à 200°C et y passer les pommes de terre garnies, 5 minutes supplémentaires après la cuisson au micro-ondes.