Pommes duchesse faciles rapides (Version imprimable)
Pommes duchesse gourmandes à base de purée crémeuse et parfumées à la ciboulette.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
500 g de pommes de terre
02 -
50 g de crème fraîche
03 -
50 g de beurre
04 -
20 g de fécule de maïs
05 -
Sel, poivre
06 -
1 botte de ciboulette
# Étapes de la recette:
01 -
Faire cuire les pommes de terre dans un grand volume d'eau salée froide pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
02 -
Égoutter les pommes de terre, les éplucher, puis les réduire en purée à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée.
03 -
Ajouter la crème fraîche, le beurre fondu et la fécule de maïs à la purée. Bien mélanger et assaisonner avec le sel, le poivre et la ciboulette ciselée.
04 -
Transférer la préparation dans une poche à douille munie d'une douille cannelée. Former de petites roses sur une plaque recouverte de papier cuisson.
05 -
Enfourner les pommes duchesse à 200°C pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
06 -
Servir immédiatement après la cuisson.
# Informations à noter:
01 -
Pour une texture encore plus fine, passez la purée à travers un tamis avant d'ajouter les ingrédients.