Poêlée légumes pommes de terre (Version imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes et aromates
01 -
2 pommes de terre moyennes
02 -
3 petites courgettes
03 -
2 tomates
04 -
Quelques feuilles de basilic frais
→ Assaisonnements
05 -
Ail en poudre
06 -
Thym en poudre
07 -
1/2 cuillère à café de bouillon de légumes en poudre
08 -
Sel et poivre
→ Matières grasses
09 -
Huile d'olive
10 -
Une noix de beurre
# Préparation:
01 -
Brosser les pommes de terre en gardant la peau et les couper en cubes. Éplucher les courgettes et les tailler en fines lamelles. Couper les tomates en cubes.
02 -
Dans une casserole, faire rissoler les pommes de terre à feu moyen/vif dans un mélange d'huile d'olive et de beurre jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
03 -
Ajouter les courgettes et assaisonner avec le bouillon de légumes, l'ail et le thym en poudre, le sel et le poivre. Laisser cuire quelques minutes.
04 -
Incorporer les tomates et les feuilles de basilic frais. Ajuster l'assaisonnement et poursuivre la cuisson à feu moyen/doux jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.
# Notes:
01 -
Cette poêlée peut être servie en accompagnement ou en plat principal végétarien
02 -
Vous pouvez conserver la peau des pommes de terre pour plus de fibres et de nutriments