Pizzas petit-déjeuner gourmandes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients Principaux
01 -
Muffins anglais (1 paquet)
02 -
Œufs (8)
03 -
Saucisse de petit-déjeuner (450g)
04 -
Cheddar doux finement tranché (225g)
→ Sauce Sawmill
05 -
Lait (480ml)
06 -
Graisse de saucisse (60ml)
07 -
Farine (60g)
08 -
Sel (1/2 cuillère à café, au goût)
09 -
Poivre (1/4 cuillère à café, au goût)
10 -
Beurre (si nécessaire)
# Instructions:
01 -
Faites cuire la saucisse dans une poêle en fonte jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite. Retirez-la de la poêle et égouttez toute la graisse, sauf 60ml.
02 -
Ajoutez la farine aux 60ml de graisse réservés dans la poêle. Faites cuire en remuant à feu moyen pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange commence à devenir doré.
03 -
Ajoutez lentement le lait au roux en remuant constamment. Faites cuire la sauce jusqu'à ce qu'elle bout et épaississe.
04 -
Faites légèrement griller les muffins anglais pendant que vous préparez la sauce.
05 -
Dans une poêle antiadhésive, brouiller les œufs en ajoutant une petite goutte de lait pour les rendre plus moelleux, si désiré.
06 -
Allumez le grill du four au maximum et assemblez les pizzas sur une plaque de cuisson. Étalez la sauce sawmill sur les muffins anglais grillés ouverts, puis garnissez d'œufs brouillés, d'une tranche de fromage et de saucisse.
07 -
Passez-les sous le grill jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
# Notes:
01 -
Petit-déjeuner copieux et réconfortant
02 -
Peut être préparé à l'avance et réchauffé
03 -
Parfait pour les week-ends ou brunchs
04 -
Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 2 jours