Salade turque haricots blancs (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
1 oignon rouge, finement tranché
02 -
2 cuillères à café de sumac
03 -
1 cuillère à café de sel de mer, divisée
04 -
3 tomates moyennes, coupées en dés
05 -
1 boîte de haricots blancs, égouttés (425 g)
06 -
1/4 tasse de persil frais, haché
07 -
3 cuillères à soupe d'huile d'olive (45 ml)
08 -
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge (15 ml)
09 -
1 cuillère à soupe de jus de citron frais (15 ml)
10 -
Poivre noir au goût
11 -
1 cuillère à café de flocons de piment Alep (pul biber)
# Instructions:
01 -
Dans un grand bol, ajoutez les oignons tranchés, le sumac et 1/2 cuillère à café de sel. Frottez doucement avec vos mains pendant 30 à 60 secondes.
02 -
Ajoutez les tomates, les haricots et le persil aux oignons, puis mélangez bien.
03 -
Ajoutez le jus de citron, le vinaigre, l'huile d'olive et le reste du sel. Mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
04 -
Goûtez, rectifiez l’assaisonnement avec plus de sel et de poivre noir si nécessaire, et servez.
05 -
Si souhaité, couvrez le bol et laissez mariner la salade 20 à 30 minutes avant de servir.
06 -
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
# Notes:
01 -
Vous pouvez remplacer le vinaigre de vin rouge par du jus de citron supplémentaire ou du vinaigre de cidre.
02 -
Pour éviter l'excès d'eau, retirez les graines et les parties gélatineuses des tomates avant de les couper en dés.
03 -
Les haricots blancs peuvent être remplacés par des haricots cannellini, des pois chiches ou des haricots blancs du Nord.