Sablés au pistache maison (Version imprimable)
Des sablés fondants au pistache, parfaits pour accompagner vos moments gourmands.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients des biscuits
01 -
2 bâtons de beurre salé ramolli (1 tasse)
02 -
1 ¼ tasse de sucre glace, divisé
03 -
2 cuillères à café d'extrait de vanille
04 -
1 ¾ tasse de farine tout usage
05 -
1 paquet (96 g) de préparation instantanée de pudding à la pistache, en poudre
06 -
½ tasse de pistaches hachées (facultatif)
# Étapes de la recette:
01 -
Préchauffez votre four à 175°C et tapissez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
02 -
Dans un grand bol, crémer le beurre ramolli avec ½ tasse de sucre glace jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter la vanille et bien mélanger.
03 -
Dans un autre bol, mélanger la farine et la préparation instantanée de pudding à la pistache. Incorporer ce mélange progressivement au mélange de beurre jusqu'à formation d'une pâte. Si vous utilisez les pistaches hachées, incorporez-les de manière homogène.
04 -
Former une boule de pâte, l'envelopper dans du papier ciré et réfrigérer pendant 1 heure.
05 -
Prélever des portions de pâte à l'aide d'une cuillère à café, les façonner en boules légèrement aplaties, et les déposer sur la plaque de cuisson préparée.
06 -
Enfourner et cuire pendant 6 à 9 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Laisser refroidir sur la plaque de cuisson pendant 3 à 5 minutes.
07 -
Rouler les biscuits tièdes dans le reste du sucre glace et les placer sur une grille pour refroidir complètement.
08 -
Une fois refroidis, conserver les biscuits dans un contenant hermétique. Savourez!
# Informations à noter:
01 -
Pour une version sans gluten, remplacez la farine tout usage par un mélange de farine sans gluten de haute qualité contenant de la gomme xanthane, ou ajoutez ½ cuillère à café vous-même pour garantir la bonne texture. Vérifiez également que votre préparation à pudding à la pistache et vos pistaches soient certifiées sans gluten.