Pavlova légère pour Pâques (Version imprimable)

Préparez une pavlova aérienne garnie d'oeufs en chocolat parfaite pour Pâques.

# Liste des ingrédients:

→ Meringue

01 - 200 g de sucre glace
02 - 1,5 cuillère à soupe de fécule de maïs
03 - 6 blancs d'œufs
04 - 1,5 cuillère à café de jus de citron
05 - 100 g de sucre

→ Garniture

06 - 200 ml de crème liquide entière 35% MG
07 - 20 g de sucre glace
08 - Œufs en chocolat

# Étapes de la recette:

01 - Préchauffer le four à 110°C.
02 - Mélanger le sucre glace et la fécule de maïs.
03 - Monter les blancs d'œufs en neige à l'aide d'un batteur électrique. Lorsqu'ils commencent à mousser, ajouter le jus de citron.
04 - Continuer de battre en ajoutant petit à petit le sucre et le mélange sucre glace/fécule de maïs. La meringue est prête lorsqu'elle est ferme, brillante et forme un 'bec d'oiseau'.
05 - Former des nids de meringue sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
06 - Enfourner les meringues pour 1h30 à 110°C.
07 - Pendant la cuisson, monter la crème liquide bien froide en chantilly avec le sucre glace. Elle doit être bien ferme. Réserver au frais.
08 - Une fois les meringues refroidies, ajouter la chantilly au centre des nids et décorer avec des œufs en chocolat.
09 - Servir immédiatement.

# Informations à noter:

01 - Utilisez de la crème liquide bien froide pour réussir la chantilly.

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