Pasta crémeuse aux saveurs gourmandes (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pâtes

01 - 150 g de pâtes sèches

→ Légumes

02 - 3 carottes de taille moyenne
03 - 1 gousse d'ail

→ Crème et Fromages

04 - 200 ml de crème liquide
05 - 50 g de parmesan
06 - 1 burrata

→ Assaisonnement

07 - 1 c. à soupe de concentré de tomate
08 - 1 c. à soupe d'huile d'olive
09 - Sel
10 - Poivre
11 - Curry en poudre

→ Garniture

12 - 1 poignée de noisettes

# Instructions:

01 - Peler et couper les carottes en rondelles. Les faire cuire une vingtaine de minutes dans une casserole d'eau bouillante. Égoutter.
02 - Mixer les carottes cuites avec la crème, l'ail, le concentré de tomate, la cuillère d'huile, le parmesan, du sel, du poivre et du curry.
03 - Faire cuire les pâtes selon les indications du paquet.
04 - Dans une poêle, faire torréfier les noisettes avec un filet d'huile.
05 - Servir les pâtes avec la crème de carottes, de la burrata et des noisettes torréfiées et concassées par-dessus.

# Notes:

01 - Servir immédiatement pour garantir la fraîcheur
02 - La crème de carottes peut être préparée à l'avance

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