Pâtes crémeuses cajun saucisses (Version imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
340g de saucisse fumée (Andouille ou kielbasa)
02 -
225g de pâtes (penne ou rigatoni)
→ Légumes et Aromates
03 -
1 tasse de poivrons mélangés en dés
04 -
½ tasse d'oignon en dés
05 -
1 tasse d'épinards frais (facultatif)
06 -
Persil haché pour la garniture
→ Sauce et Assaisonnements
07 -
2 cuillères à soupe d'assaisonnement Cajun
08 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
09 -
1½ tasses de bouillon de poulet
10 -
1 tasse de crème épaisse
11 -
1 tasse de parmesan râpé
12 -
½ cuillère à café de poudre d'ail
13 -
¼ cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif)
14 -
Sel et poivre
# Préparation:
01 -
Couper la saucisse en rondelles. Hacher les poivrons et les oignons.
02 -
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et faire dorer la saucisse. La retirer et réserver.
03 -
Dans la même poêle, faire revenir les poivrons et les oignons. Ajouter l'assaisonnement Cajun et la farine, puis verser le bouillon et porter à ébullition.
04 -
Ajouter les pâtes dans la sauce et cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente, en remuant régulièrement.
05 -
Réduire le feu, ajouter la crème et le parmesan. Mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Remettre la saucisse et réchauffer l'ensemble.
# Notes:
01 -
Prêt en 30 minutes
02 -
Peut être préparé avec ou sans épinards