Pangasius au lait de coco (Version imprimable)
Pangasius tendre, lait coco, gingembre, lime: un plat express savoureux à servir sur riz.
# Liste des ingrédients:
→ Poisson
01 -
675 g de filets de pangasius, coupés en cubes
→ Liquides
02 -
398 ml de lait de coco
03 -
Le jus d’une lime
→ Épices et aromates
04 -
30 ml de gingembre frais finement haché
05 -
1 ml de coriandre moulue
06 -
Le zeste râpé d’une lime
07 -
Sel
08 -
Poivre
# Étapes de la recette:
01 -
Déposer les cubes de pangasius, le lait de coco, le gingembre, la coriandre et le zeste de lime dans une casserole. Saler et poivrer selon votre goût.
02 -
Porter l’ensemble à ébullition, couvrir, puis laisser mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes.
03 -
Ajouter le jus de lime selon votre préférence. Goûter et rectifier l’assaisonnement en sel et poivre si nécessaire.
04 -
Servir chaud sur un lit de riz jasmin et accompagner de légumes verts et de quartiers de lime.
# Informations à noter:
01 -
Pour rehausser la fraîcheur du plat, ajouter le jus de lime juste avant de servir.