Pancakes végétaux aux saveurs salées (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
Courgette - 1 petite
02 -
Œufs - 2 pièces
03 -
Lait - 100 ml
04 -
Fromage blanc - 100g
05 -
Farine - 140g
06 -
Levure chimique - 1 cuillère à café
→ Assaisonnements
07 -
Sel - selon goût
08 -
Poivre - selon goût
# Instructions:
01 -
Râper la courgette et la tordre afin de retirer l'excédent d'eau.
02 -
Dans un récipient battre les œufs avec le lait et le fromage blanc.
03 -
Ajouter la farine, la levure, du sel et poivre, puis mélanger au fouet.
04 -
Incorporer la courgette râpée puis mélanger à la spatule.
05 -
Cuire les pancakes 2-3 minutes par côté dans une poêle légèrement huilée ou dans un appareil à pancakes (permet de cuire 4 par 4 et d'avoir des pancakes réguliers sans surveillance).
# Notes:
01 -
Recette idéale pour un brunch ou un petit-déjeuner salé
02 -
Peut être servie avec du saumon fumé ou du bacon
03 -
Pancakes moelleux et savoureux aux légumes