Pancakes salés créatifs (Version imprimable)
Pancakes salés surprenants, un twist gourmand sur un classique sucré.
# Liste des ingrédients:
→ Pancakes
01 -
1 petite courgette
02 -
2 œufs
03 -
100ml de lait
04 -
100g de fromage blanc
05 -
140g de farine
06 -
1 cuillère à café de levure chimique
07 -
Sel
08 -
Poivre
→ Garniture
09 -
3 tranches de jambon
10 -
6 rondelles de bûche de chèvre (ou autre fromage en tranche)
11 -
Huile d'olive en spray
# Étapes de la recette:
01 -
Râper la courgette et la tordre entre vos mains afin de retirer l'excédent d'eau.
02 -
Dans un récipient battre les œufs avec le lait et le fromage blanc. Ajouter la farine, la levure, du sel et poivre, puis mélanger au fouet. Incorporer la courgette râpée puis mélanger à la spatule.
03 -
Détailler le jambon en ronds légèrement plus petit que la taille des pancakes (avec un emporte-pièce ou un verre).
04 -
Faire chauffer un appareil à pancakes puis ajouter un spray d'huile d'olive. Verser une petite louche de pâte puis ajouter une tranche de fromage et 2 de jambon puis recouvrir de pâte. Cuire environ 5 minutes.
# Informations à noter:
01 -
Idéal pour un brunch ou un repas léger
02 -
Possibilité de varier les fromages et les garnitures
03 -
Se conserve au réfrigérateur pendant 1-2 jours