Pain Petit-Déjeuner : Douceur et Nutrition (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients de Base
01 -
Flocons d'avoine - 130 g
02 -
Eau chaude - 240 ml
03 -
Œufs - 2 pièces
04 -
Érythritol (ou autre édulcorant) - 30 g
05 -
Extrait de vanille - 1 cuillère à café
06 -
Yaourt - 120 g
07 -
Beurre fondu et refroidi - 50 g
08 -
Pomme râpée - 1 pièce
09 -
Myrtilles - 80 g
10 -
Levure chimique - 7 g
# Instructions:
01 -
Mélangez les flocons d'avoine avec l'eau chaude dans un bol. Laissez gonfler 5 minutes pour qu'ils ramollissent.
02 -
Dans un autre récipient, fouettez les œufs avec l'érythritol et la vanille. Ajoutez le yaourt et le beurre refroidi, en mélangeant jusqu'à homogénéité.
03 -
Versez cette préparation dans les flocons d'avoine. Incorporez délicatement la pomme râpée et les myrtilles.
04 -
Tamisez la levure par-dessus et mélangez bien pour la répartir.
05 -
Beurrez un moule à cake de 20 cm ou garnissez-le de papier sulfurisé.
06 -
Transvasez la pâte dedans et lissez la surface. Enfournez à 180°C pendant environ 50 min. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent qui doit ressortir sec.
07 -
Sortez du four, démoulez au bout de 10 min. Laissez refroidir complètement sur une grille avant de trancher.
# Notes:
01 -
Pain de petit-déjeuner sain et nutritif
02 -
Riche en fibres et protéines
03 -
Se conserve 3-4 jours au réfrigérateur