Pain à l’ail gratiné saumon (Version imprimable)
Tranches de pain dorées au beurre d’ail, fromage fondant et saumon fumé, touche d’herbes et citron.
# Liste des ingrédients:
→ Pain
01 -
1 baguette, coupée en tranches épaisses
→ Garniture
02 -
100 g de saumon fumé, découpé en fines lamelles
03 -
80 g de beurre doux, ramolli
04 -
2 gousses d’ail, finement hachées
05 -
1 cuillère à soupe de persil ou d'aneth, finement ciselé
06 -
100 g de mozzarella râpée
07 -
Sel fin
08 -
Poivre du moulin
# Étapes de la recette:
01 -
Dans un bol, mélanger soigneusement le beurre ramolli avec l’ail haché, une pincée de sel, du poivre et la moitié des herbes fraîches ciselées.
02 -
Badigeonner généreusement chaque tranche de baguette du mélange de beurre à l’ail.
03 -
Déposer les tranches de pain sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis répartir équitablement la mozzarella râpée sur chacune.
04 -
Enfourner à 200°C pendant 6 à 8 minutes jusqu’à obtention d’un fromage fondu et légèrement doré.
05 -
À la sortie du four, dresser immédiatement les lamelles de saumon fumé sur chaque tranche chaude.
06 -
Parsemer avec le reste des herbes fraîches ciselées et servir aussitôt, accompagné si désiré d’un filet de jus de citron.
# Informations à noter:
01 -
Pour un résultat optimal, sortir le beurre à l’avance afin qu’il soit bien souple au moment de la préparation.