Pad Thaï au Poulet (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
3 escalopes de poulet.
02 -
250 g de nouilles de riz.
03 -
3 œufs.
04 -
3 gousses d'ail.
05 -
2 cuillères à soupe d'huile.
06 -
2 cuillères à soupe de vinaigre blanc.
07 -
2 cuillères à soupe de sauce nuoc mam.
08 -
2 cuillères à soupe de sucre.
09 -
1 cuillère à café de paprika.
10 -
1 cuillère à café de piment en pâte.
11 -
2 oignons verts.
12 -
1/2 bouquet de coriandre.
13 -
1 citron vert.
14 -
1 poignée de cacahuètes concassées.
15 -
Sel.
# Préparation:
01 -
Chauffez l'huile dans un wok.
02 -
Cuisez le poulet avec sel et paprika.
03 -
Ajoutez les œufs battus, mélangez.
04 -
Réservez le mélange poulet-œufs.
05 -
Cuisez les nouilles selon le paquet.
06 -
Faites revenir l'ail avec sauces et sucre.
07 -
Ajoutez les nouilles égouttées.
08 -
Incorporez poulet, œufs et cacahuètes.
09 -
Garnissez d'oignons et coriandre.
# Notes:
01 -
Servir immédiatement pour garder les nouilles al dente.
02 -
Le citron vert apporte de la fraîcheur.
03 -
Ajustez le piment selon vos goûts.