Onigiris Halloween thon mimolette (Version imprimable)
Onigiris farcis au thon et mimolette, décorés esprit Halloween pour une touche ludique et originale à table.
# Liste des ingrédients:
→ Riz assaisonné
01 -
250 g de riz à sushi
02 -
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
03 -
1 cuillère à café de sucre
04 -
1 pincée de sel
→ Garniture thon-mayonnaise
05 -
100 g de thon nature en boîte, égoutté
06 -
2 cuillères à soupe de mayonnaise
07 -
Poivre fraîchement moulu
→ Décoration
08 -
3 à 4 tranches de mimolette Isigny Sainte-Mère
09 -
1 feuille de nori
10 -
2 radis rouges frais
# Étapes de la recette:
01 -
Rincer plusieurs fois le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau devienne claire. Cuire dans 1,2 fois son volume d'eau à couvert : 10 minutes à feu moyen, puis laisser reposer couvert hors du feu pendant 10 minutes.
02 -
Mélanger le riz encore tiède avec le vinaigre de riz, le sucre et le sel. Laisser refroidir complètement.
03 -
Écraser le thon égoutté avec la mayonnaise, puis assaisonner d'un peu de poivre.
04 -
Prendre environ 50 g de riz, former un creux et déposer une cuillère de garniture thon-mayo au centre. Refermer et façonner une boule à l'aide de film alimentaire. Répéter l'opération pour obtenir 6 onigiris.
05 -
Dans les tranches de mimolette, découper des formes de citrouille ou des cercles. Tailler, avec un petit couteau, des yeux, nez et bouches façon Jack O'Lantern.
06 -
Découper dans la feuille de nori des visages, cicatrices ou yeux pour compléter la décoration.
07 -
Tailler de fines rondelles de radis et les poser en forme de fleurs sur les onigiris. Placer un mini-cercle de mimolette au centre de chaque fleur.
08 -
Déposer les onigiris décorés sur une assiette sombre avant de servir.
# Informations à noter:
01 -
Utiliser un film alimentaire facilite la mise en forme et évite que le riz ne colle aux mains.