Œufs Farcis au Saumon (Version imprimable)
Des œufs durs farcis d'une délicate mousse de saumon fumé et fromage frais, relevée d'aneth fraîche. Une entrée festive et raffinée.
# Liste des ingrédients:
01 -
6 œufs.
02 -
100 g de saumon fumé.
03 -
100 g de fromage frais.
04 -
2 cuillères à soupe de crème fraîche.
05 -
1 cuillère à soupe de jus de citron.
06 -
Aneth ou ciboulette.
07 -
Sel et poivre.
08 -
Zeste de citron (optionnel).
# Étapes de la recette:
01 -
Cuire les œufs 9-10 minutes dans l'eau bouillante.
02 -
Les plonger dans l'eau glacée.
03 -
Écaler les œufs.
04 -
Couper les œufs en deux dans la longueur.
05 -
Retirer les jaunes et les réserver.
06 -
Mixer les jaunes avec saumon, fromage frais, crème.
07 -
Ajouter le jus de citron.
08 -
Incorporer l'aneth ciselée.
09 -
Assaisonner sel et poivre.
10 -
Remplir les blancs avec la mousse.
11 -
Décorer d'aneth et zeste de citron.
12 -
Réserver au frais jusqu'au service.
# Informations à noter:
01 -
Une entrée raffinée qui revisite les œufs mimosa traditionnels. Le saumon fumé et l'aneth apportent une touche nordique très appréciée.