Oeufs farcis épicés à l'ail (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
12 gros œufs
02 -
80 ml de mayonnaise
03 -
1 cuillère à soupe et demie de sauce chili à l'ail (ajustez selon la préférence de piquant)
04 -
Paprika fumé (pour la garniture)
05 -
Oignons frits croustillants (pour une touche croquante)
# Instructions:
01 -
Placez les œufs dans une grande casserole et recouvrez-les d'eau froide. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes. Transférez les œufs dans un bain de glace pour faciliter l'épluchage.
02 -
Écalez les œufs puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez délicatement les jaunes et placez-les dans un bol à mélanger.
03 -
Écrasez les jaunes avec la mayonnaise et la sauce chili à l'ail jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse. Goûtez et ajustez le niveau de piquant en ajoutant plus de sauce chili à l'ail si nécessaire.
04 -
Remplissez les blancs d'œufs avec le mélange de jaunes, à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille munie d'une douille étoile pour une présentation élégante.
05 -
Saupoudrez de paprika fumé sur les œufs et ajoutez des oignons frits croustillants. Servez immédiatement ou conservez au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir.
# Notes:
01 -
Pour une version moins épicée, réduisez la quantité de sauce chili à l'ail.