Octopus grillé maison (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 poulpe.
02 - 1/4 tasse d'huile d'olive.
03 - 2 gousses d'ail.
04 - 1 cuillère à café d'origan séché.
05 - 1 citron.
06 - Sel et poivre.

# Préparation:

01 - Nettoyez le poulpe et attendrissez-le en le faisant bouillir 30-40 minutes ou en le massant avec du sel 5-10 minutes.
02 - Mélangez huile d'olive, ail émincé, jus de citron, origan, sel et poivre.
03 - Enrobez le poulpe de marinade et laissez reposer au réfrigérateur 1 heure minimum ou toute la nuit.
04 - Préchauffez le grill à 200°C.
05 - Grillez le poulpe 15-20 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien grillé et tendre.
06 - Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

# Notes:

01 - La marinade peut être personnalisée avec d'autres herbes comme le thym ou le romarin.
02 - Peut être couvert d'aluminium pendant la cuisson pour plus d'humidité.
03 - Idéal avec des légumes rôtis ou une salade fraîche.

Retour