Nouilles au boeuf épicé (Version imprimable)
Nouilles aux oeufs, boeuf haché, sauce onctueuse au cheddar, épices et oignon doré.
# Liste des ingrédients:
→ Pâtes et féculents
01 -
225 g de nouilles aux œufs en spirales
→ Produits frais
02 -
1 oignon jaune, finement haché
03 -
1 gousse d’ail, finement émincée
→ Viande
04 -
450 g de bœuf haché maigre
→ Produits laitiers
05 -
30 ml de beurre doux
06 -
200 g de cheddar orange râpé
→ Épicerie
07 -
5 ml de farine tout usage non blanchie
08 -
5 ml d’assaisonnement au chili
09 -
250 ml de bouillon de poulet
10 -
15 ml de sauce soja
11 -
5 ml de sauce Worcestershire
# Étapes de la recette:
01 -
Porte à ébullition 2 litres d’eau salée dans une grande casserole. Ajoute les nouilles et remue jusqu’à reprise de l’ébullition. Fais cuire environ 10 minutes, jusqu’à consistance al dente, puis égoutte-les. Mélange les nouilles avec un filet d’huile d’olive pour éviter qu’elles ne collent. Réserve.
02 -
Dans une grande poêle antiadhésive, fais fondre le beurre à feu moyen. Ajoute l’oignon et fais-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne doré, en mélangeant régulièrement.
03 -
Ajoute le bœuf haché et l’ail à la poêle. Saisis à feu vif en émiettant la viande avec une cuillère en bois. Poursuis la cuisson jusqu’à ce que la viande soit légèrement dorée. Sale et poivre selon tes goûts.
04 -
Saupoudre la farine et l’assaisonnement au chili sur la viande. Mélange soigneusement pour bien enrober. Verse le bouillon de poulet, la sauce soja et la sauce Worcestershire sur la préparation.
05 -
Ajoute le cheddar râpé, puis mélange jusqu’à complète fonte du fromage et obtention d’une sauce onctueuse.
06 -
Incorpore les nouilles cuites à l’ensemble et remue pour bien les enrober de sauce. Retire du feu et laisse reposer 5 à 10 minutes pour permettre à la sauce d’épaissir. Ajuste l’assaisonnement en sel et poivre si nécessaire.
# Informations à noter:
01 -
Pour éviter que les nouilles ne collent, mélange-les immédiatement avec un filet d’huile après les avoir égouttées.