Nids pommes terre œufs jambon (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
300 g de pommes de terre râpées surgelées, décongelées
02 -
2 cuillères à soupe de beurre fondu
03 -
100 g de jambon cuit, en dés
04 -
100 g de fromage cheddar râpé
05 -
6 à 8 œufs
06 -
Sel et poivre selon le goût
→ Ingrédients facultatifs
07 -
Ciboulette ou oignons verts
08 -
Persil frais
09 -
Sauce piquante
# Instructions:
01 -
Préchauffez votre four à 200°C (mode chaleur tournante conseillé). Graissez généreusement un moule à muffins avec du beurre ou de l’huile pour éviter que les nids n’attachent.
02 -
Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre râpées avec le beurre fondu, du sel et du poivre. Répartissez ce mélange dans chaque alvéole du moule en formant un creux au centre pour créer la forme de nid. Tassez bien avec vos doigts ou le fond d’un petit verre.
03 -
Enfournez pendant 15 à 17 minutes, jusqu’à ce que les bords soient bien dorés et croustillants.
04 -
Sortez les nids du four. Ajoutez dans chaque cavité un peu de jambon en dés et une pincée de cheddar râpé.
05 -
Cassez délicatement un œuf au centre de chaque nid sans briser le jaune. Enfournez de nouveau pour 10 à 12 minutes selon votre préférence de cuisson : 10 minutes pour un jaune coulant, 12 minutes pour un jaune plus ferme.
# Notes:
01 -
Utilisez des pommes de terre bien décongelées pour éviter qu'elles ne rendent trop d'eau lors de la cuisson.