Muffins sains aux petits fruits (Version imprimable)
Muffins irrésistibles aux petits fruits, zestes d'agrumes et avoine pour un plaisir sain et gourmand.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients secs
01 -
250 ml de farine tout usage non blanchie
02 -
125 ml de germe de blé
03 -
125 ml de flocons d’avoine à cuisson rapide
04 -
90 ml de cassonade tassée
05 -
2,5 ml de poudre à pâte
06 -
2,5 ml de bicarbonate de soude
→ Ingrédients humides et autres
07 -
2 oeufs
08 -
125 ml de yogourt grec nature
09 -
60 ml d’huile de canola
10 -
Zeste râpé de 1 orange
11 -
Zeste râpé de 1 citron
12 -
15 ml de jus de citron
13 -
180 ml de framboises fraîches
14 -
180 ml de bleuets frais ou surgelés
15 -
60 ml de pistaches non salées, hachées finement
# Étapes de la recette:
01 -
Placer la grille au centre du four et préchauffer le four à 180°C (350°F). Chemiser 12 moules à muffins avec des caissettes en papier ou en silicone.
02 -
Dans un bol, mélanger la farine, le germe de blé, les flocons d’avoine, la cassonade, la poudre à pâte et le bicarbonate. Réserver.
03 -
Dans un grand bol, battre les oeufs, le yogourt, l’huile, les zestes d’agrumes et le jus de citron à l’aide d’un fouet.
04 -
Incorporer les ingrédients secs au mélange humide avec une cuillère en bois. Ajouter les petits fruits et mélanger délicatement.
05 -
Répartir la préparation dans les caissettes. Saupoudrer le dessus des muffins de pistaches. Cuire au four pendant 20 à 22 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre. Laisser refroidir.
# Informations à noter:
01 -
Utilisez des fruits surgelés si les fruits frais ne sont pas de saison.