Muffins moelleux à la mangue (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
280 g de farine
02 -
70 g de cassonade
03 -
1 sachet de levure
04 -
1 pincée de sel
05 -
100 ml de lait
06 -
150 g de yaourt nature
07 -
100 g de beurre fondu
08 -
2 oeufs
09 -
1 gousse de vanille (facultatif)
10 -
1 grosse mangue mûre
# Instructions:
01 -
Mélanger les poudres ensemble (farine, cassonade, levure et sel). À part, mélanger les ingrédients liquides (lait, yaourt, beurre fondu et oeufs).
02 -
Rassembler les deux préparations et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et lisse.
03 -
Parfumer avec la gousse de vanille grattée et ajouter la mangue épluchée et coupée en dés.
04 -
Verser dans des moules à muffins puis enfourner à 180°C pendant 20 à 25 minutes.
05 -
Tester la cuisson avec un couteau : la lame doit ressortir sèche. Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.