Muffins Focaccia au Romarin et à l'Ail (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la pâte à focaccia
01 -
Levure (20 g)
02 -
Miel (1 cuillère à soupe)
03 -
Eau tiède (300 ml)
04 -
Farine (500 g)
05 -
Sel (1 cuillère à café)
06 -
Huile d'olive (3 cuillères à soupe)
→ Pour la garniture
07 -
Huile d'olive (4 cuillères à soupe)
08 -
Romarin frais (2 cuillères à soupe)
09 -
Ail émincé (2 gousses)
→ Pour la finition
10 -
Beurre fondu (2 cuillères à soupe)
11 -
Sel de finition (1 cuillère à café)
# Instructions:
01 -
Dans un grand bol, mélangez la levure, le miel et l'eau tiède. Laissez reposer 5 minutes. Ajoutez la farine, le sel et l'huile d'olive. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Couvrez et laissez lever au réfrigérateur toute la nuit.
02 -
Le lendemain, divisez la pâte en 12 morceaux égaux. Placez-les dans un moule à muffins huilé. Couvrez et laissez lever 2 heures.
03 -
Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le romarin et l'ail émincé.
04 -
Préchauffez le four à 230°C. Faites des trous dans la pâte avec vos doigts et répartissez la garniture. Enfournez pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés.
05 -
Badigeonnez les muffins cuits de beurre fondu et saupoudrez de sel de finition. Servez chaud.
# Notes:
01 -
Ces muffins focaccia sont parfaits pour l'apéritif ou l'accompagnement.
02 -
Ils se conservent 2 jours à température ambiante ou 5 jours au réfrigérateur.
03 -
Vous pouvez les congeler jusqu'à 1 mois.