Muffins courgette et chèvre (Version imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients secs

01 - 180g de farine
02 - 50g de noisettes en poudre
03 - 1/2 sachet de levure chimique

→ Ingrédients humides

04 - 2 œufs
05 - 8cl de lait écrémé
06 - 5cl de crème liquide légère

→ Garniture

07 - 100g de chair de courgette
08 - 50g de chèvre en bûche
09 - Graines de courge
10 - Sel et poivre

# Préparation:

01 - Préchauffer le four à 180°C.
02 - Dans un saladier, mélanger la farine avec la poudre de noisette, le sel, la levure chimique et le poivre.
03 - Laver et peler la courgette, la râper ou la couper en petits morceaux. La faire cuire 10 minutes dans l'eau bouillante puis égoutter.
04 - Dans un récipient, battre les œufs puis incorporer la crème, le lait et la chair de courgette.
05 - Verser les ingrédients liquides dans les ingrédients secs, mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajouter le chèvre émietté.
06 - Verser la préparation dans des moules à muffins beurrés, parsemer de graines de courge et enfourner pour 30 minutes.
07 - Laisser tiédir, démouler puis laisser refroidir sur une grille.

# Notes:

01 - Les muffins se conservent 2-3 jours dans une boîte hermétique
02 - Peuvent être réchauffés quelques secondes au micro-ondes

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