mozzarella in carrozza croustillante (Version imprimable)
Pain de mie frit garni de mozzarella et jambon blanc pour un plaisir croustillant et fondant.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
8 tranches de pain de mie sans croûte
02 -
200 g de mozzarella
03 -
150 g de jambon blanc
→ Enrobage et friture
04 -
2 œufs entiers
05 -
100 g de farine de blé
06 -
100 g de chapelure
07 -
Huile végétale pour friture
08 -
Sel fin
09 -
Poivre noir moulu
# Étapes de la recette:
01 -
Couper la mozzarella en tranches régulières. Déposer une portion de mozzarella et une tranche de jambon blanc entre deux tranches de pain de mie afin de former un sandwich.
02 -
Casser les œufs dans une assiette creuse, assaisonner de sel et de poivre, puis battre à la fourchette. Verser séparément la farine et la chapelure dans deux autres assiettes.
03 -
Enrober soigneusement chaque sandwich dans la farine, puis les tremper dans les œufs battus et enfin les recouvrir uniformément de chapelure.
04 -
Chauffer abondamment l’huile végétale dans une poêle à feu moyen-vif. Frire les sandwiches jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés de chaque côté.
05 -
Déposer les sandwiches frits sur du papier absorbant pour éliminer l’excédent d’huile et déguster sans attendre tant qu’ils sont chauds et croustillants.
# Informations à noter:
01 -
Utiliser un pain de mie dense pour limiter l’absorption d’huile pendant la friture et obtenir une texture croustillante.