Mousse au chocolat facile (Version imprimable)

Douceur aérienne, chocolat fondu et œufs montés, savourez sans attendre après un court repos au frais.

# Liste des ingrédients:

→ Base

01 - 100 g de chocolat noir pâtissier
02 - 3 œufs frais

→ Assaisonnement

03 - 1 sachet de sucre vanillé ou 1 pincée de sel

# Étapes de la recette:

01 - Séparer soigneusement les blancs des jaunes d'œufs.
02 - Faire fondre le chocolat noir dans une casserole placée au bain-marie jusqu'à consistance lisse.
03 - Retirer la casserole du bain-marie, incorporer les jaunes d'œufs et le sucre vanillé ou le sel tout en mélangeant.
04 - Battre les blancs d'œufs en neige ferme à l'aide d'un batteur électrique.
05 - Ajouter délicatement les blancs en neige au mélange chocolaté à l'aide d'une spatule, en soulevant la préparation pour conserver l'aération.
06 - Répartir la mousse dans une terrine ou dans des verrines individuelles.
07 - Placer au réfrigérateur pour au moins 2 heures.
08 - Avant de servir, décorer de cacao en poudre ou de chocolat râpé selon les envies.
09 - Servir frais.

# Informations à noter:

01 - Pour une texture optimale, veillez à incorporer délicatement les blancs sans les casser.

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