Mini tartelettes citron maison (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Cookies
01 -
2¾ tasses de farine
02 -
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
03 -
½ cuillère à café de levure chimique
04 -
1 tasse de beurre ramolli
05 -
1¼ tasses de sucre
06 -
1 œuf
07 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
→ Crème de Citron
08 -
6 cuillères à soupe de beurre ramolli
09 -
1 tasse de sucre
10 -
2 œufs entiers
11 -
2 jaunes d'œufs
12 -
⅔ tasse de jus de citron
→ Décoration
13 -
Zeste de 1 citron
14 -
2 cuillères à soupe de sucre glace
# Instructions:
01 -
Mélanger la farine, le bicarbonate et la levure. Dans un autre bol, crémer le beurre et le sucre, ajouter l'œuf et la vanille, puis incorporer les ingrédients secs.
02 -
Former des boules de pâte, les placer dans un moule à mini-muffins et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Presser le centre pour former des creux et laisser refroidir.
03 -
Crémer le beurre et le sucre, incorporer les œufs et le jus de citron. Cuire en remuant constamment jusqu'à épaississement.
04 -
Garnir chaque coque refroidie de crème au citron. Réfrigérer puis décorer avec le zeste de citron et saupoudrer de sucre glace.
# Notes:
01 -
Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 3 jours
02 -
Les coques peuvent être préparées à l'avance