Mini quiches lorraines revisitées (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pâte

01 - 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée

→ Appareil à quiche

02 - 3 œufs
03 - 150 ml de crème fraîche liquide
04 - 100 ml de lait
05 - 1 pincée de noix de muscade
06 - Sel et poivre

→ Garniture revisitée

07 - 100 g de lardons fumés ou dés de jambon
08 - 50 g de fromage râpé (type Gruyère ou Comté)
09 - 1 oignon rouge finement émincé
10 - 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne (facultatif)

→ Décoration (optionnelle)

11 - Quelques brins de ciboulette ciselée
12 - Quelques éclats de noisettes torréfiées

# Instructions:

01 - Étalez ou préparez la pâte brisée ou feuilletée et découpez-la pour qu'elle s'ajuste aux moules à mini tartelettes.
02 - Dans une poêle, faites revenir les lardons et l’oignon rouge émincé jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
03 - Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, le lait et une pincée de noix de muscade. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
04 - Ajoutez les lardons et les oignons refroidis dans le mélange d’œufs. Répartissez la garniture dans les moules tapissés de pâte.
05 - Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les quiches soient dorées et croustillantes.
06 - Parsemez de ciboulette ciselée et d’éclats de noisettes torréfiées pour une touche finale avant de servir chaud.

# Notes:

01 - Servir les quiches chaudes pour préserver leur croustillant et leur saveur.

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