Mini pancakes moelleux faciles (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 1 tasse de farine tout usage
02 - 1 tasse de lait entier ou à 2%
03 - 4 œufs gros
04 - 1/4 tasse de sucre granulé
05 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille
06 - 1/2 cuillère à café de sel casher
07 - 6 cuillères à soupe de beurre non salé
08 - Sucre en poudre ou confiture, pour servir

# Instructions:

01 - Disposer une grille au milieu du four et retirer toutes les grilles au-dessus. Placer un moule à muffins standard (12 cavités) sur la grille et préchauffer le four à 220°C.
02 - Dans un blender ou un robot avec une lame, mélanger 1 tasse de farine tout usage, 1 tasse de lait entier ou à 2%, 4 œufs gros, 1/4 tasse de sucre granulé, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, et 1/2 cuillère à café de sel casher. Mixer pendant 1 minute (la pâte sera très liquide). Laisser reposer la pâte dans le blender ou le robot pendant 10 minutes. Pendant ce temps, couper 6 cuillères à soupe de beurre non salé en 12 morceaux.
03 - Retirer délicatement le moule à muffins préchauffé du four. Ajouter un morceau de beurre dans chaque cavité. Verser la pâte dans les cavités, environ 80 ml par cavité (ne vous inquiétez pas si le beurre n'est pas complètement fondu).
04 - Faire cuire jusqu'à ce que les Dutch Babies soient gonflés et légèrement dorés, environ 12 à 15 minutes. Laisser refroidir 1 minute avant de saupoudrer de sucre en poudre ou de garnir de confiture avant de servir.

# Notes:

01 - La pâte peut être préparée jusqu'à 12 heures à l'avance. Réfrigérer et remixez avant d'enfourner.
02 - Les restes peuvent être réfrigérés dans un contenant hermétique jusqu'à 5 jours. Réchauffer dans un four doux jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.

Retour