Mini feuilletés tomates apéro (Version imprimable)
Bouchées feuilletées dorées, ricotta et tomates colorées, prêtes en un clin d’œil pour l’apéritif.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte et garniture
01 -
1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
02 -
250 g de tomates cerises rouges, jaunes et oranges
03 -
100 g de ricotta
→ Assaisonnements et finitions
04 -
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
05 -
Quelques brins de thym frais
06 -
Sel
07 -
Poivre
08 -
Graines de sésame noir
09 -
Un peu de lait pour la dorure
# Étapes de la recette:
01 -
Préchauffer le four à 190°C.
02 -
Dérouler la pâte feuilletée puis découper 12 cercles à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre. Disposer les disques sur une plaque recouverte de papier cuisson et piquer délicatement leur centre avec une fourchette en préservant une bordure d’un centimètre.
03 -
Déposer une petite cuillère de ricotta au centre de chaque disque de pâte.
04 -
Couper les tomates cerises en rondelles ou en deux selon leur taille. Répartir harmonieusement les morceaux colorés sur la ricotta.
05 -
Badigeonner les bords de pâte avec un peu de lait. Déposer un filet d’huile d’olive sur les tomates, saler, poivrer et parsemer les feuilletés de thym. Parsemer les bords de graines de sésame noir.
06 -
Enfourner pour 15 à 20 minutes jusqu’à obtention de feuilletés dorés et croustillants.
# Informations à noter:
01 -
Pour une version plus gourmande, ajoutez quelques dés de feta ou de mozzarella.