Mini-feuilletés chorizo tomates (Version imprimable)
Chorizo et tomates cerise enveloppés dans une pâte croustillante, idéale à partager à l’apéritif ou en entrée.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte
01 -
1 rouleau de pâte feuilletée prête à dérouler
→ Garniture
02 -
100 g de chorizo doux ou fort, découpé en fines lamelles
03 -
6 tomates cerises entières
04 -
1 cuillère à soupe de sauce tomate nature
05 -
1 cuillère à soupe de moutarde forte
06 -
Herbes de Provence ou origan séché, selon le goût
07 -
1 jaune d'œuf pour la dorure
08 -
Poivre noir fraîchement moulu, à discrétion
# Étapes de la recette:
01 -
Préchauffer le four à 190°C en chaleur tournante.
02 -
Dérouler la pâte feuilletée sur un plan de travail. À l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre, découper 6 cercles réguliers.
03 -
Déposer chaque cercle de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Étaler au centre de chaque cercle une fine couche de sauce tomate puis une fine couche de moutarde.
04 -
Répartir les lamelles de chorizo en formant un cercle sur chaque base. Déposer une tomate cerise entière au centre.
05 -
Badigeonner les bords des cercles de pâte avec le jaune d'œuf battu. Saupoudrer les bords d’herbes de Provence ou d’origan et ajouter un peu de poivre noir.
06 -
Enfourner pour 20 minutes jusqu’à ce que les feuilletés soient bien dorés et la pâte croustillante.
# Informations à noter:
01 -
Utilisez du chorizo doux pour une saveur plus subtile ou fort pour plus de caractère. Servez chaud à l’apéritif.