Millefeuilles Express (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 disques de pâte feuilletée.
02 -
500 ml de lait entier.
03 -
4 jaunes d'œufs.
04 -
100 g de sucre.
05 -
45 g de fécule de maïs.
06 -
50 g de beurre.
07 -
Pour le glaçage :.
08 -
100 g de sucre glace.
09 -
20 g de blancs d'œufs.
10 -
3 gouttes de jus de citron.
11 -
Cacao non sucré.
# Préparation:
01 -
Préchauffez le four à 200°C.
02 -
Étalez et piquez les pâtes feuilletées.
03 -
Couvrez d'une grille et cuisez 10-12 minutes.
04 -
Chauffez le lait.
05 -
Mélangez jaunes d'œufs, sucre et fécule.
06 -
Incorporez le lait chaud progressivement.
07 -
Cuisez jusqu'à épaississement.
08 -
Ajoutez le beurre et laissez refroidir.
09 -
Découpez la pâte en rectangles.
10 -
Alternez pâte et crème (3 couches).
11 -
Préparez le glaçage.
12 -
Décorez avec le cacao en marbrures.
# Notes:
01 -
À servir frais.
02 -
La crème doit être bien froide pour le montage.
03 -
Possible de préparer la crème la veille.