Mille Feuilles Rapide (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 pâtes feuilletées du commerce.
02 -
20g de sucre en poudre.
03 -
1 gousse de vanille.
04 -
375ml de lait entier.
05 -
3 jaunes d'œufs.
06 -
60g de sucre.
07 -
30g de maïzena.
08 -
10g de farine.
09 -
30g de beurre.
10 -
Sucre glace pour la décoration.
# Préparation:
01 -
Fendez la gousse de vanille, grattez les graines. Chauffez le lait avec la vanille et laissez infuser 1 heure.
02 -
Fouettez jaunes d'œufs et sucre, ajoutez maïzena et farine tamisées. Incorporez le lait chaud progressivement, faites chauffer jusqu'à épaississement.
03 -
Ajoutez le beurre, filmez au contact et laissez refroidir.
04 -
Préchauffez à 180°C. Découpez 18 cercles de 9 cm, saupoudrez de sucre. Couvrez de papier et d'une grille.
05 -
Faites cuire 40 minutes jusqu'à ce que ce soit doré. Laissez refroidir.
06 -
Pochez la crème sur 12 cercles, superposez-les. Terminez par un cercle non garni. Saupoudrez de sucre glace.
# Notes:
01 -
À consommer dans les 24h.
02 -
Conserver au réfrigérateur.